feat: rename skills/skiff to pouch and move ACK state under .pouch

Use ~/.pouch, the pouch CLI, and .pouch.yaml as the SSOT container.
Keep the inner skills/ packages, and store ACK project state in
.pouch/ack instead of docs/ack.

skills/ack/references/prompt-templates.md

@@ -58,7 +58,7 @@ Coordinator 用这些模板向 **Developer** 派发修复、向 **Test** 派发
 - 不要写 tasks.yaml，不要标记 verified。
 - 不要写 knowledge.yaml，不要自行扩展或全量读取知识库；candidate 不是已生效规则。
 - 不要把知识正文或 path/args 拼成 shell 命令。只把 verification.ref 交给
-  `<ack-skill-dir>/scripts/run_verification.py docs/ack/knowledge.yaml
+  `<ack-skill-dir>/scripts/run_verification.py .pouch/ack/knowledge.yaml
   <verification-ref> --project-root <project-root>`。
 - 不要提交或推送，除非用户明确要求。
 - 最小 diff，只改本任务根因，避免无关重构；若必须先重构请停下说明并请示。
@@ -139,7 +139,7 @@ Developer 本轮声称（仅供参考，不作数）：
   证据，则分别列出产品信号与环境限制。
 - 需要时把易反复误判的路径沉淀成可执行测试（见 optimization-method.md §8）。
 - 对每条适用的 `knowledgeRef`，把它的 verification.ref 交给
-  `<ack-skill-dir>/scripts/run_verification.py docs/ack/knowledge.yaml
+  `<ack-skill-dir>/scripts/run_verification.py .pouch/ack/knowledge.yaml
   <verification-ref> --project-root <project-root>`，并回报 `knowledgeChecks`。
   对 candidate 使用独立观测验证，不能复述 Developer 的结论作为证据。