feat: add skill init/check and isolate builder makefile

Give ack, builder, and deployer an explicit init/check mode that reports
missing project config instead of failing mid-work. Point builder at
makefile.builder so its contract targets do not collide with an existing
Makefile.

skills/ack/README.md

@@ -19,8 +19,8 @@ ACK 只在用户显式调用 `/ack` 或 `$ack` 时运行。
 
 | 场景 | 怎么说 | 结果 |
 | --- | --- | --- |
-| 初始化 | `/ack 初始化` | 生成并补全 `.pouch/ack/` |
-| 检查 | `/ack 检查配置` | 只读校验，默认不改文件 |
+| 初始化 | `/ack 初始化` | 生成并补全 `.pouch/ack/`；缺项按统一格式列出 |
+| 检查 | `/ack 检查配置` | 只读校验，默认不改文件；测试环境缺 deployer 时转交 |
 | 做需求 | `/ack 处理这个需求：…` | 产品文档 + 拆任务 → 确认 → 三角色闭环 |
 | 修 bug | `/ack 修这个 bug：…` 或处理飞书收件 | 短描述 + 验收 → 确认（飞书须你点「已确认」）→ 同一闭环 |
 | 交付配置 | 说明怎么布测试环境 / 怎么发版 | 写入同一份 `delivery.yaml`；测试环境绑定 deployer |
@@ -171,7 +171,9 @@ delivery profile。可以直接说：
 ```
 
 ACK 把测试环境写成 `intents.testEnvironment.via: deployer`，把发版写成
-`intents.release` 指向的 profile。首次配置保持关闭，确认后才启用。之后可以说：
+`intents.release` 指向的 profile。`.pouch/deployer/<env>` 还没就绪时，ACK
+会转去 deployer 的初始化，而不是自己编 compose。首次配置保持关闭，确认后才启用。
+之后可以说：
 
 ```text
 /ack 重新布一下测试环境，我要测试